Avokado smoothie

I dag gikk jeg en tur på Vestkanten (tok 40 min) for å ordne en del småting. Der handlet jeg kokosmelk (noe visstnok alle som går på lavkarbo bør ha på kjøkkenet). Etter å ha kommet hjem igjen, fant jeg ut at jeg skulle lage meg en avokado smoothie.

Til denne trenger man:

• 1 avokado
• 1 boks kokosmelk
• 4 ss sitronsaft
• 0,5-0,75 dl fløte
• 1-2 ts søtningsstoff
• 1 egg

 Del avokadoen i to og ta av skallet. Putt all avokadoen opp i en blender. Tilsett de andre ingrediensene.

 Og ta da:

Resultatet ble to slike glass. Jeg drakk det ene med en gang; kjempegodt!!

I et slikt glass er det ca

• 8,25 g karbohydrater
• 330 kcal
• 30 g fett

På vestkanten fant jeg til og med lavkarbobrød hos bakeren!!

Det ser jeg virkelig frem til å spise!