Fotballkake til Eirik

På lørdag var jeg og Christer ute i Salhus for å feire 11-årsdagen til Eirik! Helgen før hadde Eirik ringt meg og bestilt sjokoladekake, og det skulle ikke være en hvilken som helst sjokolade kake, neida, den måtte være pyntet som en fotballbane (hmm, kravstore gutter!!). Jaja, sjokoladekake skulle det nå i allefal bli noe av :)

Jeg valgte denne gangen å lage en såkaldt kvikklunsj-kake. En kjempegod og enkel sjokoladekake.

Man trenger:

• 4 egg
• 5 dl sukker
• 300 g smeltet smør
• 9 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 4 ss kakopulver
• 3 dl h-melk

Begynner med å piske eggedosis. Dertetter smeltes smør og blandes med melk. Alt det tørre blandes i et litermål f.eks. Til slutt blandes melken og smøret og melblandingen inn i eggedosisen litt og litt.

Røren helles til slutt opp i en langpanne på 30*40 cm. Når jeg lagde den valgte jeg og dele den i to, ha den ene oppi en form på 20*30 cm og den andre oppi en liten brødform. Dette skal stekes på nederste rille, på 180 grader i 30-40 minutter.

Deretter lagde jeg glasur:

• 3,5 dl melis
• 4 ss smeltet smør
• 1 ts vaniljesukker

Alt blandes godt sammen og taes på kaken før den har blitt helt kald.

Dagen derpå pyntet jeg den største delen av kaken slik at den så litt ut som en fotballbane på toppen. Som mål brukte jeg sugerør og som fotballspillere seigmenn

Eirik var fornøyd, både med fotballkaken og med gelekaken som mormor lagde :)